Delicioso y esponjoso pastel, Oreo cake

Buenas a todos lectores!! OREO CAKE!!

Este fin de semana he tenido un cumple! Y que mejor manera de celebrar un cumple que con una tarta de cumpleaños? 😀
La verdad le di muchas vueltas a que hacer para la ocasión, pero tenía poco tiempo. Así que me decidí por un Oreo cake.
A quien no le gustan las oreo? Pues el pastel menos aún.

Lo primero de todo os tengo que decir que me perdonéis por las fotos, solo hay dos, pues a ver quien le dice a siete personas que se esperen un momento que tengo que hacerle fotos al pastel… Siendo realista, gracias que me dio tiempo a sacarle dos fotos.
Después podéis imaginaros el resultado del Oreo cake… murió devorado, jajaja.

El bizcocho es súper simple, solo tenéis que mezclar todos los secos y añadir los húmedos al tuntun! Ahora veréis, yo es uno de los bizcochos más fáciles que he hecho, pero la verdad sale super esponjoso, y siendo de chocolate tiene mérito.
No os asustéis por su textura antes de hornear, ya que es liquido completamente, va a cuajar como un cake normal.

Oreo cake

Ahora si vamos con la receta del Oreo cake

INGREDIENTES PARA LA MASA:

3 huevos L
450gr de azúcar
270gr de harina
110gr de cacao sin azúcar añadido
270gr de buttermilk
270gr de agua muy caliente
4 y 1/2 cucharadas de aceite de girasol
1 y 1/2 cucharadita de vainilla en pasta
2 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
1 y 1/4 cucharadita de levadura química
1 y 1/4 cucharadita de sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 250gr
Azúcar glass o icing sugar 250gr
Queso crema 250gr
Oreo triturada 200gr

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

3 oreo
Oreos troceadas
Chocolate para fundir
50gr de chocolate
50gr de nata

Vamos con el bizcocho:

  • Precalentamos el horno a 175 grados.
  • Engrasamos y forramos 3 moldes de 15cm de diámetro.
  • Tamizamos el cacao, la harina, el bicarbonato y la levadura.
  • Vertemos estos ingredientes tamizados en el bol de nuestra batidora junto con el azúcar y la sal.
  • Batimos a velocidad muy baja para que se integren todos los secos.
  • Mientras bates agrega los huevos ligeramente batidos, el buttermilk, el agua y la vainilla.
  • Bate durante 3 o 4 minutos para integrar bien.
  • Divide la masa en 3 moldes.
  • Hornear 40 minutos o hasta que al pinchar un palillo este salga limpio.
  • Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Buttercream:

  • Batir la mantequilla a temperatura ambiente unos 5 minutos hasta que blanquee.
  • Incorporar el azúcar glass bien tamizado y batir a velocidad máxima durante 5 minutos más.
  • Añadir el queso crema bien frío y batir hasta incorporar bien.
  • Con una lengua repostera agregamos las trozos de oreo.

Montaje:

  • El día de antes fundimos chocolate y extendemos una capa sobre un papel de hornear.
  • Dejamos enfriar toda la noche y al día siguiente partimos trozos grandes para decorar por encima.
  • Montamos las 3 capas de bizcocho alternando con la crema de oreo.
  • Cubrimos con una capa de la crema.
  • Llevamos los 50gr de nata a ebullición y vertemos sobre los 50gr de chocolate.
  • Dejamos atemperar un poco y con la ayuda de una manga pastelera vamos haciendo los chorretes del drip cake.
  • Clavamos los trozos de chocolate grandes en la parte superior.
  • Decoramos con alguna oreo y con oreos trituradas.

Ya está!!

No es una tarta complicada, quizás un poco laboriosa, pero queda tan bonita…
Cualquier cumpleañero os agradecerá una tarta así seguro!!

Ya sabéis, si os ha gustado, dejarme vuestro comentario, compartir en redes sociales y hacerme llegar vuestras fotos a través del hashtag #SENSAÑAM.