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Como hacer hummus rápido y fácil

Como hacer hummus rápido y fácil

¿No os encanta el hummus?Hummus

Hola a todos!! Hacia tiempo que no me veíais por aquí, eh? Pues vengo con hummus.

Tengo que explicaros un par de cosas, la primera es deciros que he pasado unos meses complicados a nivel personal, por eso no he publicado nada durante un tiempo, pero deciros, que ya llevo un tiempo recuperado y vuelvo a estar a tope!!
Y…. la segunda es esta estupenda nueva sección del blog!! COMIDA!! jajajaja, como no, no podría ser otra cosa. Si amigos, aquí voy a poner mis recetas de cocina favoritas!!

No podía empezar la sección con otra cosa que no fuera el hummus, mmmmm que rico!!

¿Sabéis que hummus en árabe significa garbanzo? Pues ahí lo tenéis, para los que no sabéis bien bien que es, es una crema de garbanzos que está deliciosisima!
Hay mil variantes sobre esta receta, pero voy a compartir con vosotros la que yo siempre hago en casa, es una receta de MJ (la que mas me gusta de todas las que he probado).

El preparado del hummus es muy sencillo, lo que tenemos que tener en cuenta que necesitamos hacer tahina (también se le llama tahini), que no es complicado, pero tenemos que tener semillas de sésamo (así que tenerlo en cuenta).

Veréis que sale bastante tahina, es que si hacemos menos el vaso de la picadora no coge bien el sésamo y no lo tritura, yo congelo lo que sobra 😀

INGREDIENTES PARA LA TAHINA:

150gr de semillas de sésamo tostadas
60gr de aceite de oliva

INGREDIENTES PARA EL HUMMUS:

400gr de garbanzos cocidos
Perejil fresco
30gr de zumo de limón
1/2 tsp de comino en polvo
1/2 tsp de pimentón dulce
1 diente de ajo
Sal
70gr de aceite de oliva
60gr de agua

Al lío!!

En primer lugar ponemos en nuestra picadora las semillas de sesamo y vamos incorporando poco a poco el aceite hasta que con ello nos quede una pasta, reservamos.

Limpiamos bien el vaso del picador y incorporamos los garbanzos, unas hojas de perejil fresco, el zumo de limón, el comino, el pimentón, el diente de ajo sin el corazón, sal al gusto y el aceite.
Picamos bien mientras añadimos a la mezcla el agua poco a poco.
Aquí es cuestión de gustos, si os apetece un humus mas pastoso no añadáis tanta agua, si preferís un humus un poco más ligero añadir un pelín mas!

A mi me gusta meterlo en la nevera un rato antes de comerlo… frío esta muy bueno!!

Y ya esta! Que fácil, eh?

PRONTO MAS RECETAS!! Un abrazo a todos 😀
Hummus

Brocheta de jamón ibérico con fresas y melón

Brocheta de jamón ibérico con fresas y melón

Brocheta de jamón ibérico con fresas y melón

El agua en verano es fundamental para combatir las altas temperaturas. Además de un buen baño para refrescar el cuerpo, durante el periodo estival también se recomienda realizar comidas con un alto contenido en líquidos. En este apartado destacan, sobre todo, las verduras y las frutas, dos grandes aliadas para que tu verano sea más llevadero.

En esta ocasión os ofrecemos un delicioso postre: brochetas de jamón ibérico con fresas y melón. Una receta ideal tanto para aperitivos como para después de una buena comida. En Tu Jamón Directo podréis encontrar el mejor jamón ibérico con Denominación de Origen Guijuelo, un producto ideal para esta receta.

Tanto el melón como la fresa son dos frutas que se caracterizan por su elevado contenido en agua. La fruta con mayor cantidad de líquido es la fresa, con un 91,3 por ciento de agua. Por otro lado, se encuentra el melón, con un 90 por ciento. Todo ello, unido al delicioso sabor del jamón ibérico da como resultado este fantástico postre ideal para el verano.

Ingredientes para la brocheta de jamón ibérico

Para elaborar esta receta necesitaréis 200 gramos de jamón ibérico en lonchas, medio kilo de melón y ocho fresas. En caso de que lo deseéis, también podréis echarle canela, aunque no es recomendable pasarse con la cantidad puesto que podría quedar empalagoso.

Elaboración de la receta

Brocheta de jamón ibérico con fresas y melón

En primer lugar, deberéis limpiar el melón de semillas y la corteza. Una vez hecho esto tendréis que crear las bolas de melón. Para ello necesitaréis un sacabolas, un utensilio que se utiliza principalmente para crear bolas de helado.

Después tendréis que lavar las ocho fresas y cortarlas por la mitad. Hecho esto ya tendréis todos los ingredientes listos para crear la brocheta de jamón ibérico con fresa y melón.

Para hacer las brochetas únicamente tendréis que intercalar, de la manera que más os guste, las fresas, el jamón y el melón en una brocheta de madera. Una vez completado este paso ya tendréis vuestro delicioso postre. En caso de que le queráis dar un toque todavía más dulce, podrás verter un poco de canela sobre la brocheta.

A la hora de consumir el postre se recomienda guardar las brochetas en el frigorífico hasta el momento de servirlas. ¡El resultado os encantará!