Cookies de vainilla con chips de chocolate a lo starbuks

Buenos días a todos!! Hoy os traigo las mejores cookies de vainilla con chips de chocolate que he probado hasta el momento!!

Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis la receta.
Fácil, sencilla y no os llevara mucho rato, así que siempre es buena idea hacer unas cookies para acompañar el café cuando tienes invitados.

Os voy a contar muy poco de estas cookies, por que quiero que probéis lo esponjosas que quedan por dentro! Todo un espectáculo!

Eso si, antes de empezar os tengo que contar que las cookies al salir del horno están completamente blandas. No intentáis moverlas por que se os romperían.
Hay que dejarlas reposar 5 minutos en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla, ahí enfriarán por completo y luego directas a una caja de chapa, si no perderán el crujiente en un día!!

Con estas cantidades, depende mucho del tamaño de bolitas que hagáis. Contando que yo no suelo hacer el tamaño de cookie grande, más bien un tamaño de galleta normal, os saldrán unas 18 unidades.

Por lo demás, solo tenéis que preocuparos de tener buen café y un hambre de locos!!

 
Vamos a por las cookies de vainilla con chips de chocolate

• En primer lugar batimos los dos azucares junto con la mantequilla con nuestro robot o batidor de varillas.
• Cuando la mezcla haya blanqueado incorporamos el huevo.
• Una vez bien mezclado añadimos la vainilla.
• A minima velocidad integramos la harina y el bicarbonato.
• Integramos los chips con una espatula.
• Tapamos el bol con en film transparente y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
• Ponemos el horno a precalentar a 175 grados.
• Hacemos bolas de masa con una cuchara de helado y las ponemos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
• Tenemos que tener en cuenta que la galleta se va a expandir mucho durante el horneado, con que hay que dejar un espacio considerable entre ellas.
• Horneamos 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Y ya está listo!! Veis que bien y que rápido?
Ahora solo queda devorarlas sin más!! 🙂

Recordar que si las hacéis, podéis subir vuestras fotos con el hashtag #SENSAÑAM a todas las redes sociales.