Buenas a todos de nuevo!! Hoy Mermelada de fresa!!

Muchos de vosotros sabréis que ya está aquí la segunda edición del concurso de Fresas de Europa, para los que no hayáis oído hablar de el, es un concurso que organiza la empresa Fresas de Europa, donde los participantes subimos recetas que contengan fresas a nuestros blogs, si queréis saber más sobre ellos o dicho concurso os invito a que os deis un paseo por su web www.fresasdeeuropa.eu

Bueno volviendo a mi receta, hoy os traigo una deliciosa y fácil mermelada de fresa casera, probarla, ya veréis que no tiene nada que ver con la mermelada convencional y que nos va a servir para muchas de mis próximas entregas.

Ya me contaréis, pero os aseguro de que muchos de vosotros no vais a volver a comprar una mermelada en el super.

Os dejo entonces los 3 ingredientes que vamos a utilizar.

INGREDIENTES PARA LA MERMELADA:

500gr de fresas
250gr de azúcar
El zumo de medio limón

Vamos con la preparación:

  1. Lavamos y cortamos las fresas retirándoles las hojitas verdes a trozos pequeños.
  2. Las incorporamos a un cazo junto con el azúcar y el zumo de medio limón y llevamos a fuego alto.
  3. Cuando comience a hervir bajamos el fuego, removemos y aplastamos las fresas durante aproximadamente 45 minutos o 1 hora.

Llegado a este punto ya tenemos la mermelada acabada, no os asustéis de su consistencia, tener en cuenta que cuando enfría espesa bastante.

Podéis guardar esta delicia en tarros de cristal esterilizados para que se conserve mejor. Hacer esto es facilísimo, solo tenéis que meter los tarros en una olla con abundante agua y hervirlos durante 30 minutos 🙂

Espero que la probéis y me contáis que os parece!! Si os gusta haré mas mermeladas en un futuro!!

Hasta la próxima!!

Mermelada de fresa

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