Harina 1878 5kg

Harina panificable Ylla 1878

W220

Harina de hoy para pan como el de antes. Una mezcla de harinas obtenidas a partir de trigos seleccionados, y un toque de harina de centeno. Es una harina con la suficiente fuerza para trabajos directos y/o trabajos en cámaras de fermentación controlada, que permite trabajar sin el uso de aditivos mejorantes.

Ingredientes:
Harina de trigo, harina de centeno y harina de malta

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan redondo, pan de payés, barras y panes rústicos, campesinas, chapatas, todo tipo de pan como los que se elaboraban antes.

Información nutricional por 100g:
Valor energético 1.472Kj/347Kcal
Grasas 1g
De las cuales saturadas 0,2g
Hidratos de carbono 71g
De los cuales azúcares 4,8g
Fibra alimentaria 2,8g
Proteínas 12g
Sal 0g