Tallarines con gambitas

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¡Hola a todos! ¿Que tal estás? Espero que bien en esta situación tan complicada.

Si si, hace mucho tiempo que no escribo, lo sé. Ha sido un largo tiempo de cambios y nuevos proyectos. De momento sigo manteniendo el blog, así que intentaré seguir haciendo entradas en cuanto me sea posible.

No me enrollo más con mis dramas que te aburro, así que, que te parece si hacemos unos tallarines en un plis plas?

El otro día, rebuscando en el congelador encontré unas gambitas congeladas que sobraron y que no sabía que hacer con ellas. Así que me puse manos a la obra con este plato de pasta.

¿Hacemos tallarines con gambitas?

INGREDIENTES PARA LOS TALLARINES CON GAMBITAS:

200gr de gambitas congeladas
200gr de tallarines
Una pizca de chile habanero en polvo
1/2 cebolla roja
1 diente de ajo
2 cucharadas de salsa de tomate
1 chorro de wishky o brandy (brandy mejor)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Perejil picado

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  2. En una sartén con un chorro de aceite dora el ajo y el chile.
  3. Añade la cebolla, un poco de sal y mantén en el fuego hasta pochar la cebolla.
  4. Pon a hervir agua y cuece la pasta según las indicaciones del fabricante.
  5. Agrega y dora las gambas.
  6. Sube el fuego al máximo y echa el alcohol. MAntén el fuego a tope hasta que se evapore.
  7. Incorpora la salsa de tomate y remueve muy bien.
  8. Con unas pinzas, pasa la pasta ya cocida a la sartén sin escurrirla en exceso (interesa que caiga algo del agua de cocción).
  9. Agrega el perejil picado.

¿Fácil verdad? En un momento hemos hecho estos deliciosos tallarines con gambitas.

Piensa que es una manera super fácil y rápida de preparar una comida en 20 minutos! ESPERO QUE TE GUSTE!

Te dejo el enlace aquí al post de instagram por si lo quieres tener más a mano.

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SOBRE MÍ

Mi nombre es Ayose Valiente. Tengo 32 años y vivo en Barcelona. Tengo dos grandes aficiones en mi vida, la fotografía y la cocina (en especial la repostería).

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